Закуски из слоеного теста: рецепты, идеи сервировки, фото

Когда нет много времени, а побаловать гостей хочется вкусненьким, приходит на помощь готовое слоеное тесто. Из него очень быстро можно приготовить вкусные и интересные блюда. В данной статье речь пойдет о том, как приготовить закуски из слоеного теста.

С грудинкой и сыром

На 100 грамм теста понадобятся:

50 г грудинки и столько же сыра;
50 мл любого кетчупа;
немного сушеного стручкового острого перца;
один желток;
кунжутное семя.

Закуска из слоеного теста: пошаговый рецепт.

Грудинку шинкуют тонкой соломкой, сыр измельчают на терке.
Стол посыпают мукой и раскатывают тесто.
Сверху смазывают кетчупом, посыпают перцем.
Равномерным слоем раскладывают грудинку и сыр.
Сворачивают в форму рулета, ножом порционно разрезают.
Каждый кусочек смазывают взбитым желтком и посыпают кунжутом.
Запекают четверть часа, духовой шкаф нагревают до 180 градусов.

Горячие бутерброды из слоеного теста

Из чего состоят бутерброды:

½ кг основного ингредиента (теста);
двести грамм сыра;
300 грамм вареного филе курицы;
одно яйцо;
100 г соленых огурцов;
два свежих томата;
перец.

Процесс готовки.

Тесто раскладывают на столе и намазывают взбитым яйцом.
Сыр измельчают и соединяют с перцем.
Половиной сыра посыпают тесто и на пятнадцать минут ставят в духовой шкаф.
Пока блюдо готовится, занимаются другими продуктами. Томаты нарезают полукольцами, огурцы – кольцами, мясо – кубиками.
Тесто вытаскивают из духовки и каждую пластину разрезают напополам.
На одну половинку выкладывают начинку (огурцы, томаты, филе, сыр), сверху аккуратно накрывают второй половинкой теста.
Помещают в духовой шкаф на пять минут.

С мясом и болгарским перцем

На одну упаковку основного ингредиента необходимо приготовить:

50 г сливочного масла;
одну луковицу и столько же болгарского перца;
½ кг куриного филе;
300 грамм сыра.

Для соуса:

по 60 мл сметаны и майонеза;
15 г готовой горчицы;
немного молотого перца и сушеного чеснока.

Рецепт закуски из слоеного теста с начинкой.

Лук и перец нарезают маленькими кубиками и обжаривают на сливочном масле.
Тесто разрезают на восемь кусков и раскладывают на противне, который предварительно накрыли пергаментом.
Сыр нарезают тонкими полосками и укладывают на тесто, поверх - произвольно нарезанное отварное мясо, жареные овощи и еще одну полоску сыра.
Края соединяют в центре и немного придавливают их.
Готовят при температуре 180 градусов полчаса.
Для соуса смешивают продукты по списку и подают к готовому блюду.

С куриным мясом и морковью

Необходимые продукты:

½ кг куриной грудки;
125 грамм кетчупа (острого) и столько же моркови (натертой);
50 грамм зеленого лука;
200 г сыра;
упаковка теста.

Инструкция по приготовлению закуски из слоеного теста.

Мясо отваривают и мелко шинкуют, соединяют его с кетчупом.
В смесь высыпают морковь, тертый сыр и нашинкованный лук.
Тесто раскладывают и разрезают на пять равных кусков.
Помещают его на противень, поверх равномерным слоем выкладывают начинку, сворачивают рулетом.
Выпекают полчаса, температура не должна превышать 180 градусов.

С творожным сыром

На сто грамм теста приготовьте такие продукты:

одна долька чеснока;
60 грамм зелени (петрушка и укроп);
100 г сыра творожного;
один желток;
кунжутное семя по вкусу.

Как приготовить закуски из теста.

Для начинки соединяют мелкорубленую зелень, сыр, измельченный чеснок, соль и молотый перец.
Тесто раскладывают на столе, ровным слоем распределяют сырную начинку, аккуратно разрезают на ломтики шириной два сантиметра.
Каждый кусочек складывают пополам. Хвостики скручивают таким образом, чтобы получилась коса.
Выкладывают на противень, смазывают взбитым яйцом, посыпают кунжутом.
Готовят четверть часа при температуре 190 градусов.

Корзинки с мясом и грибами

Для того чтобы приготовить вкусное блюдо, необходимо запастись такими продуктами:

350 грамм фарша;
½ кг свежих шампиньонов;
пара больших луковиц;
стакан сметаны;
упаковка теста;
¼ кг сыра.

Закуски из слоеного теста для праздничного стола.

Лук и шампиньоны нарезают квадратными кусочками, после чего жарят пятнадцать минут.
По истечении этого времени в сковороду выливают сметану, солят и готовят еще десять минут.
Фарш обжаривают отдельно, при этом солят и перчат.
Содержимое двух сковородок соединяют и хорошенько перемешивают.
Тесто раскатывают и при помощи кружки делают круги.
Их помещают в силиконовые формы для кексов.
На дно корзинок раскладывают тертый сыр, поверх мясо с грибами и снова посыпают сыром.
Запекают при температуре 180 градусов полчаса.

Шарики с рыбой

Ингредиенты:

½ кг рыбного филе без костей и столько же теста;
одна луковица;
зелень.

Закуска из слоеного теста: поэтапное приготовление.

В блендере крошат рыбу и лук.
В полученную кашицу добавляют мелко нарезанную зелень.
Перемешивают составляющие, солят, перчат и лепят небольшие шарики.
Тесто разрезают на полосы, ширина не должна превышать одного сантиметра.
На один край помещают рыбный шар и аккуратно наматывают тесто.
Выкладывают на противень и при температуре 160 градусов запекают сорок минут.

Чашечки с пюре

На упаковку готового теста следует подготовить:

триста грамм пюре из картофеля и столько же сыра (натертого);
150 г мелко нарезанного бекона;
60 г зеленого лука (мелко нашинкованного);
130 мл сметаны.

Из чего состоит соус:

по 30 мл сметаны и майонеза;
по вкусу чеснок сушеный и специи.

Процесс готовки.

В глубокой тарелке соединяют лук, бекон, пюре, сыр.
В отдельной посудине смешивают ингредиенты по списку для соуса и заливают уже соединенные продукты.
Тесто разрезают на квадраты, каждый кусок помещают в силиконовую форму для кексов.
Вовнутрь накладывают начинку.
Помещают на двадцать минут в духовку, готовят при температуре 180 градусов.

Закуски из слоеного теста для праздничного стола

Из чего состоит блюдо:

пачка теста;
одно яйцо;
150 грамм творожного сыра;
две столовые ложки красной икры;
одно авокадо;
небольшой болгарский перец красного цвета;
долька чеснока;
немного укропа;
чайная ложка сока лимона.

Способ приготовления вкусной закуски.

Готовое тесто раскатывают тоненьким пластом.
Нарезают квадратными кусками. Зажимают с двух сторон края так, чтобы получилась форма лодочки.
Соединенные края смазывают взбитым яйцом.
Чтобы мучное изделие держало форму, дно покрывают сырой фасолью.
Запекают до полной готовности, после чего бобовые высыпают (они нам не понадобятся).
Сыр смешивают с измельченным чесноком и зеленью. Авокадо очищают и измельчают в блендере, добавляют соль и сок лимона. У нас получилось два вида начинки, которыми наполняют лодочки.
Сверху закуску украшают красной икрой.

Закуска с крабовой начинкой

Ингредиенты:

пачка готового теста;
два вареных яйца;
триста грамм крабового мяса;
пара свежих огурцов;
50 г сыра;
60 г красной икры;
100 мл майонеза;
5 мл бальзамического соуса;
специи.

Инструкция по приготовлению.

Тесто тонко раскатывают, притрушивают солью и перцем.
Скручивают в рулет, после чего нарезают кусочками толщиной по два сантиметра.
Немного разворачивают, помещают в силиконовую форму для теста.
Сыр натирают на терке, остальные продукты мелко режут и соединяют в глубокой тарелке.
Заправляют майонезом и соусом, блюдо солят и перчат.
Начинку раскладывают по корзинкам.
Готовят четверть часа при температуре 160 градусов.
После того как закуска остыла, украшают икрой.

Идеи сервировки

Рассмотрим некоторые рекомендации, как оформлять блюда для праздничного стола.

Бутерброды украшают зеленью, ломтиками свежих овощей и раскладывают на листья салата.
Если блюда приготовлены в целом виде (например, курица или рыба), их выкладывают на специальные тарелки с постаментами. То же самое касается непорезанных фруктов.
Не рекомендуется заранее заправлять салаты, иначе у них будет непрезентабельный вид.
Для оформления канапе подойдут перепелиные яйца, красная или черная икра, маленькие маринованные огурчики.
Продукты для салатов-коктейлей нарезают маленькими квадратными кусочками и подают в стеклянной посуде в виде фужеров.
Мясное ассорти украшают фигурно вырезанными овощами и зеленью.
Оригинально смотрятся холодные закуски, расположенные на продолговатых зеркальных блюдах.
Рыбные закуски подают с лимоном, никакого гарнира. Украшают зеленью и свежими огурцами.

Все закуски из слоеного теста, которые собраны в данной статье, очень вкусные и сытные. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих гостей.