Какая калорийность свежего помидора

• 24 Сентября, 2018
• Салаты
• Panevkina Nastya

Помидор - хорошо известный красный овощ, семейства Пасленовых. Популярен он благодаря своей универсальности. Его можно есть в разных видах: сыром, тушеном, жареном, консервированном и при этом калорийность свежего помидора останется невысокой, да и обработанный овощ тоже славится приемлемыми калориями.

Калорийность

Сколько килокалорий в помидоре? Можно смело отметить - мало! Что очень радует тех, кто сидит на диетах.

• Калорийность 1 шт свежего помидора (100 грамм) - примерно 18 ккал.
• Черри - 15 ккал.
• Соленые - 14 ккал.
• Маринованные - 15 ккал.
• Запеченные - 26-27 ккал.
• Томатный сок - 18-19 ккал.
• Тушеные - около 20 ккал.

Несмотря на то, что соленые овощи имеют наименьшую калорийность, они в полной мере сохраняют полезные свойства. А вот маринованные наоборот, теряют половину своих изначальных витаминов. Также не забывайте, что при обработке помидоров в масле их калорийность возрастает вдвое. Поэтому советуем не жарить эти овощи, а тушить или запекать. Также калорийность свежего помидора может зависеть от сорта или способа выращивания.

Польза

• В помидорах содержится множество витаминов (особенно группы B, которые улучшают кожу и повышают наш иммунитет), клетчатки и каротина.
• Также в розовых плодах много витамина С, повышающего умственную работу.
• Сердечникам стоит обратить внимание на содержание калия и магния, ведь они очень важны для работы главного органа. Также калий понижает отечность, так как выводит лишнюю воду из организма. А магний помогает улучшить сон и избавляет от стресса.
• Полезно употреблять тем, кто имеет заболевания почек и мочевого пузыря.
• Калорийность свежего овоща говорит о том, что он является диетическим продуктом, поэтому чувство сытости остается на длительный период.
• По словам экспертов помидоры придают нам хорошее настроение.
• Сколько калорий в свежих помидорах не присутствовало бы, они все равно остались бы в приоритете.

Противопоказания

• Не стоит употреблять при изжоге, остром панкреатите, язве или гастрите.
• Лучше не употреблять эти овощи с яйцами, хлебом (особенно с черным сортом), рыбой и мясом, так как это приводит к газообразованию.
• Кормящим женщинам также стоит на время избегать большого количества помидоров.
• Ни в коем случае не ешьте зеленые помидоры, потому что в них содержится ядовитое вещество. Да, калорийность помидора свежего 1 шт. (имеется в виду недозрелого) будет меньше, но они от этого полезнее не становятся.

Применение этого овоща

Для начала, это известная нам кулинария. Ведь именно в этой области мы чаще всего встречаемся с помидором. Они применяются как в первых, вторых блюдах, так и в закусках, даже в некоторых десертах. Также они успешно используются для консервов.

Существует множество рецептов из помидоров.

Первое блюдо

Для супа из томатов нам понадобится:

• Картофель - 5-6 шт, в зависимости от размера.
• Луковица - 1 шт.
• Помидоры - 3-4 шт, среднего размера.
• Укроп - по желанию.
• Перец (болгарский) - 1 шт.
• Куриный бульон - 200 мл (можно также добавить кусочки белой грудки).
• Вареные яйца - 3-4 шт.
• Соль, перец - на ваше усмотрение.

Приготовление:

1. Помидоры помыть и снять кожуру, так они будут мягче и приятнее на вкус.Чтобы легко снять лишнее с томата, обдайте его кипятком.
2. Перец и лук также очистить и порезать на кусочки нужной вам формы.
3. Взбить овощи в блендере до жидкого состояния.
4. Разогреть бульон и добавить туда овощное пюре, порезанные яйца, картошку и курицу.
5. Держать на огне до кипения.

Сколько ккал в свежем помидоре? 18 ккал, а в супе - 28 ккал. Не так уж и плохо.

Салат

Помидоры сочетаются со многими продуктами и не важно - овощи это или фрукты.

Ингредиенты для салата из помидоров и персиков:

• Томаты - 4 шт. среднего размера или 6-7 маленького (чили).
• Персики - примерно 2 шт.
• Петрушка - по вкусу (3 веточки).
• Кукуруза консервированная - половина банки.
• Лук,чеснок - на ваше усмотрение.
• Оливковое масло - 2 столовые ложки.
• Соль, перец - по желанию.

Приготовление:

1. Разрезать помидоры и персики на небольшие кусочки нужной вам формы.
2. Выложить в глубокую посуду и добавить кукурузу, петрушку.
3. Полить маслом и посолить.

Калорийность одного помидора мы знаем, а вот калорийность этого блюда на 100 грамм составляет 25 ккал.

Варенье из помидоров

Все, что нужно для такого варенья, это:

• Помидоры - 1 кг (важно выбирать спелые сорта).
• Сахар - 1 кг.
• Вода - примерно 1 кружку.

Приготовление:

1. Для начала помойте помидоры, а затем высушите.
2. Возьмите большую кастрюлю, добавьте туда сахар и воду.
3. Помешивая, доведите до кипения (разогревайте только на медленном огне).
4. В полученную жидкость опустите помидоры и, снова помешивая, проварите 30-40 минут.
5. Снимите с огня, дайте настояться.
6. Спустя 10 часов ставьте эту смесь на огонь и проварите еще 30 минут.
7. Затем дайте охладиться будущему варенью.
8. Через 10-11 часов опять ставим на огонь и, перемешивая, варим до загустения.

Калорийность свежего помидора (1 шт.) обычно не больше 20-15 ккал, а это варенье содержит: 30 ккал на 100 грамм, что не так уж и много в сравнении.

Сочетание томатов с продуктами

С точки зрения биологии томат - это фрукт, поэтому он может сочетаться почти со всем, кроме:

• Фасоли, чечевицы и других зернобобовых.
• Любого хлеба.
• Картофеля.
• Круп.
• Молока.

А наоборот хорошими сочетаниями будут:

• Томаты с различными овощами (тыква, перец, капуста, брокколи).
• С фруктами (персики, ананасы, яблоки, авокадо).
• Куриное мясо.
• Семга, креветки.

Также, по мнению ученых, помидоры нельзя сочетать с привычными нам огурцами. Но почему же? Ведь они хорошо сочетаются по вкусу, особенно в салатах? А это все потому, что эти два продукта оказывают полностью противоположное воздействие на организм. Зеленые огурчики содержат щелочную среду, а помидоры - кислую, и в результате в организме образуются лишние соли, которые плохо влияют на печень. Эксперты доказали что такое сочетание овощей не стоит есть чаще 3-х раз в неделю, иначе ваш организм начнет образовывать газы и бродить, как прокисшее молоко.

Помидоры в народной медицине

• При запорах (принимайте свежевыжатый томатный сок, два раза в день, за час до полного приема пищи).
• При кашле (измельчите томаты в мясорубке и добавьте 1 головку чеснока и корешки хрена. Перемешайте до получения однородной массы).
• При черствой коже (прикладывайте мякоть помидора к коже один раз в день в течение недели).
• При усталости (выпить томатный сок).
• При сыпи (протирайте проблемные зоны долькой свежего томата).
• При болезни печени (смешать мед и томатный сок и употреблять трижды в день).

Помидоры черри

Сколько калорий в свежих помидорах черри?

Калорийность такого овоща соответствует его размеру.

Примерно -15 ккал на 100 грамм. А сколько калорий в 1 помидое? Правильно- больше!

0,8 г - белка.

0,2 г - жира.

И 2,9 г - углеводов.

• Они хоть и меньше обычных помидоров, но содержат больше витаминов, а в частности витамина С.
• Также помидорки черри находятся на первом месте среди всех сортов по содержанию калия и железа.
• Еще они включают в себя: медь, йод, магний, цинк, хлор и т.д.
• В таких маленьких помидорах присутствует холин, укрепляющий нашу иммунную систему.
• Низкая калорийность этого продукта сделала его популярным диетическим продуктом.
• Однако, жалко то, что такие томаты очень аллергенны.

Запеканка

Нам понадобится:

• Творог - примерно 200 гр.
• Яйца - 2 шт.
• Чеснок - 2 головки.
• Брынза - 120 г.
• Помидоры черри - 10 шт.
• По вкусу можно добавлять - сыр, грибы.

Приготовление:

1. Разминаем брынзу вилкой и смешиваем с творогом.
2. Добавляем два яйца и тертый чеснок.
3. Перемешиваем и выкладываем массу в форму.
4. Сверху выкладываем наши помидоры черри.
5. Запекаем в духовке 20 минут при 180 градусах.

Калорийность на 100 грамм - 37 ккал. Помните, что в свежих помидорах меньше калорий, но это нормально для такого блюда.

Маринованные томаты

Хоть калорийность таких помидоров и составляет 15 ккал, они теряют половину своих витаминов. В то время как калорийность 1 помидора - 20 ккал.

Углеводы - 3,5 грамм.

Белки - 0,1 г.

Жиры - 0,1 грамм.

• Избавляют от усталости и оказывают хорошее влияние на нервную систему.
• Укрепляют зубы и кости из-за содержания витамина К.
• Выводят лишнюю жидкость из организма.
• Повышают гемоглобин в крови.
• В состав этих помидоров входит хром, который понижает аппетит, и клетчатка, которая улучшает пищеварение.
• Благодаря витамину С, эти помидоры улучшают иммунитет.
• Помогают при проблемах с обменом веществ и анорексии.
• Не забывайте про помощь от похмелья.

Однако не рекомендуется употреблять их слишком часто. И важно правильно выбирать такие помидоры. Проверяйте срок годности и цвет рассола. Или же приготовьте самостоятельно.

Для приготовления понадобится:

• Томаты - 2 кг.
• Укроп, петрушка - на ваше усмотрение.
• Черный перец - 9-10 шт.
• Чеснок - 10 головок.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сладкий (болгарский) перец - 1 шт.
• Вода - 6 столовых ложек.
• Соль - 5 чайных ложек.
• Сахар - 3 чайные ложки.
• Уксус 9 % - половина столовой ложки.

Приготовление:

1. Промойте и высушите помидоры.
2. Простерилизуйте банку и выложите укроп, чеснок, лавровый лист и перец на дно.
3. Заложите помидоры, кусочки перца и моркови.
4. Приготовьте рассол (воду, сахар, уксус и соль доведите до кипения) .
5. Залейте этой жидкостью помидоры.
6. Закройте крышкой банку.

Тушеные помидоры

Ингредиенты:

• Томаты - 7 средних или 12 маленьких помидорок черри.
• Специи - на ваш вкус.
• Зелень - петрушка, укроп.
• Чеснок - 2-3 зубчика.

Приготовление:

1. Промойте все продукты.
2. Разрежьте помидорки на крупные кусочки,
3. Чеснок протрите на терке, а зелень мелко порубите ножом.
4. Наливаем на сковороду масло и разогреваем на медленном огне 1-2 минуты.
5. Кладем на разогретую сковородку чеснок и обжариваем еще минуту.
6. Добавляем нарезанные помидорки и ваши специи по вкусу.
7. Накрывайте крышкой и держите на огне до размягчения томатов (5-6 минут).
8. Затем добавляем зелень и снова тушим около пяти минут.

На 100 грамм продукта приходится 21 ккал, 4 г углеводов, 1,1 г белков, 0,7 г жиров. Для сравнения, калорийность 1 шт. помидора- 20-21 ккал.

Интересные факты

• Этот чудесный овощ начали выращивать еще в 8 веке нашей эры.
• Помидор переводится с итальянского как "яблоко любви".
• Существует очень много разных сортов. Самый маленький около 2 см, а самый большой достигает чуть ли не 2 кг.
• С точки зрения науки (ботаники) помидор - это ягода, а не овощ.
• В Китае выращивают большее количество томатов, чем где-либо.
• Помидоры состоят (содержат в себе) гормон счастья.
• Томаты на 95% состоят из воды.
• Помидоки очищают наш организм от сигаретного дыма.
• Эти овощи придают гладкость коже.
• Являются диетическим продуктом, так как калорийность свежего помидора не превышает 20 ккал.

Итак, давайте подведем итог.

• В вареных помидорах всего навсего 13-14 ккал, но и полезных веществ также мало как и калорийности. Почти все витамины исчезают из-за обработки.
• В незрелом, зеленом помидоре содержится около 6 ккал, но он воздействует больше отрицательно, чем положительно на наш организм.
• Тепличные томаты обычно содержат 17 ккал. Это те помидоры, которые мы покупаем в магазине.
• Помидоры с собственной грядки являются более калорийными - 23 ккал на 100 грамм. Но они же и самые полезные и питательные.
• Калорийность свежего помидора 1 шт. - примерно 20 ккал.