Салат "Нежность" с курицей и ананасами: пошаговый праздничный рецепт

• 6 Мая, 2019
• Салаты
• Гарфутдинова Светлана

Свое название этот салат получил за изысканный, нежный, пикантный вкус, который дает сочетание сочного белого куриного мяса и сладких ломтиков ананаса.

В нашей статье делимся праздничным рецептом салата с ананасом "Нежность", который предполагает несколько больше ингредиентов, чем его классический вариант. Некоторые из них (яйца, кукурузу, орехи или сухарики - на ваш выбор) можно исключить.

Рецепт салата "Нежный" с ананасами и курицей достаточно простой.

Время приготовления - около 40 минут. Количество продуктов рассчитано на 6-8 порций.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Нежность" с курицей и ананасами потребуются:

• 300-400 г отварного белого куриного мяса;
• ананасы консервированные - 1 банка;
• молодая кукуруза консервированная - 1 банка;
• 2-3 куриных яйца;
• полстакана очищенных грецких орехов;
• 200 мл майонеза "Провансаль";
• 200 г сыра твердых сортов;
• несколько ломтиков пшеничного батона;
• 1-2 зубчика чеснока;
• соль, черный молотый перец (по вкусу);
• зелень петрушки.

Подготовка ингредиентов

1. Из консервированных ананасов и кукурузы полностью слейте жидкость, иначе салат получится водянистым.
2. Грецкие орехи залейте кипятком на некоторое время. Затем слейте воду и подсушите орехи на сухой сковороде так, чтобы они не обжарились и остались молочного цвета. Орехи измельчите на кусочки среднего размера.
3. Одну половину сыра натрите на крупной стороне терки, а вторую - на мелкой.
4. Яйца варите не менее 10 минут.
5. С ломтиков батона срежьте корку, порежьте на кубики и обжарьте в сливочном масле, чтобы получились сухарики с румяной корочкой.
6. Вареное куриное мясо, яйца и ананасы нарежьте кубиками одинакового размера и разложите по разным мискам. В мясо добавьте через давилку зубчики чеснока и перемешайте.

Приготовление

Салат "Нежность" с курицей и ананасами подавайте на стол в большом, глубоком салатнике. Наиболее выигрышно смотрится салатник из прозрачного стекла, через стенки которого будет видно красивое чередование слоев блюда

Все подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в такой последовательности:

1. кукуруза;
2. крупно натертый сыр;
3. нарезанное куриное мясо;
4. орехи;
5. кусочки ананаса;
6. яйца.

Все слои промазывайте майонезом, слегка посыпав черным молотым перцем и солью (по вкусу).

Обжаренные пшеничные сухарики равномерно обваляйте в мелко натертом сыре. Для удобства используйте глубокую миску, в которую отправьте сухарики, добавьте мелко тертый сыр, накройте крышкой и встряхните несколько раз.

На последний, верхний слой салата "Нежность" с курицей и ананасами выложите сухарики, посыпанные тертым сыром, и украсьте веточками петрушки или другой зелени.

Для украшения также можно использовать маринованные черные маслины без косточек, нарезанные на половинки или колечки, помидоры черри и листья салата.

Чтобы вкус салата "Нежность" с курицей и ананасами стал более насыщенным, оставьте его пропитываться не менее трех часов в холодильнике.

И напоследок совет: вкус салата станет совершенно другим, но не менее нежным и изысканным, если отварное куриное мясо заменить копченой куриной грудкой. Добавьте разнообразие в праздничное меню!