Салат "Весенний": ингредиенты, рецепт с фото, особенности приготовления

• 29 Октября, 2018
• Салаты
• Елена Климова

«Весенний» салат – это аппетитное кушанье, которое можно использовать в качестве повседневного блюда или торжественного угощения. Его подают и на обед, и на ужин. Рецепты включают в себя различные виды компонентов. Блюдо особенно полезно в тот период, когда появляется первая зелень и овощи. Ведь они богаты полезными веществами и витаминами.

Рецепт с добавлением капусты

Это простой способ приготовления салата. В состав кушанья входят:

• половина вилка капусты;
• пучок редиса;
• масло подсолнечное (две больших ложки);
• четыре огурца;
• яйца (три штуки);
• пучок зелени лука;
• такое же количество укропа;
• четыре больших ложки сметаны;
• соль;
• перец;
• маленькая ложка горчицы.

Салат «Весенний» по рецепту с капустой готовят так. Яйца варят вкрутую. Остужают и очищают. Делят на небольшие квадратики с помощью ножа. Укроп и лук следует измельчить. Капусту нарезают тонкими полосками. Соединяют с зеленью и добавляют немного соли. Редиску делят на половинки ножом. Огурцы следует нарезать круглыми кусочками. Сметану смешивают с подсолнечным маслом и горчицей. Все компоненты, необходимые для салата, кладут в большую посудину.

Соединяют с полученной заправкой, солят и перчат.

Блюдо с добавлением крабовых палочек

В его состав входят:

• два яйца;
• половина пучка зелени лука;
• 100 грамм кукурузы в консервированном виде;
• такое же количество палочек крабовых;
• три больших ложки соуса майонезного;
• половина огурца в свежем виде;
• соль и перец.

«Весенний» салат с добавлением крабовых палочек готовят следующим способом. Яйца следует сварить вкрутую и охладить. Поделить на некрупные пластинки с помощью ножа. Крабовые палочки нарезают квадратиками. То же самое делают с огурцом. Зелень лука следует измельчить. Из упаковки с кукурузой удаляют лишнюю влагу. Все ингредиенты, необходимые для блюда, помещают в глубокую посудину. Соединяют с солью и перцем, хорошо перемешивают.

«Весенний» салат по рецепту с крабовыми палочками заправляют майонезным соусом.

Блюдо с добавлением свежих огурцов

Для его приготовления потребуются:

• половина небольшого вилка капусты;
• шесть яиц;
• три огурца в свежем виде;
• зелень укропа или петрушки в количестве 100 грамм;
• 50 миллилитров масла оливы;
• соль;
• 50 г зелени лука.

«Весенний» салат с огурцами готовят так. Капусту нужно нарезать некрупными полосками. Зелень ополаскивают, обсушивают и измельчают. С огурцов удаляют кожицу. Нарезают их небольшими квадратиками. Яйца нужно сварить вкрутую и остудить. Поделить на крупные ломтики с помощью ножа. Все компоненты, необходимые для салата, помещают в глубокую посудину.

Соединяют с солью и подсолнечным маслом.

Рецепт кушанья с куриной мякотью

В его состав входят:

• два огурца;
• такое же количество яиц;
• томат среднего размера;
• головка лука;
• маленькая ложка уксуса;
• морковка – 1 корнеплод;
• 100 грамм мякоти куриной грудки;
• большая ложка несладкого йогурта или соуса майонезного;
• зелень;
• соль.

Куриную мякоть обжаривают на сковородке. Остужают и делят на небольшие квадратики с помощью ножа. Яйца следует сварить вкрутую, охладить и почистить. Нарезать ломтиками крупного размера. Огурцы ополаскивают и делят на квадратные фрагменты с помощью ножа. Лук очищают от кожуры. Нарезают полукруглыми кусочками. Держат в воде, смешанной с уксусом, пятнадцать минут. Томаты делят на тонкие дольки. Морковь надо ополоснуть и почистить. Измельчить на терке. Зелень режут на небольшие кусочки. Все компоненты, используемые для салата, помещают в большую посудину. Соединяют с солью и перцем. Смешивают с майонезным соусом.

В качестве заправки можно использовать несладкий йогурт.

Приготовление блюда с ветчиной

В состав кушанья входят:

• сладкий перец;
• четыре яйца;
• два огурца в свежем виде;
• 100 г кукурузы консервированной;
• ветчина постная в количестве 180 грамм;
• четыре больших ложки майонеза с низкой жирностью;
• зелень укропа – 1 пучок;
• соль.

«Весенний» салат с добавлением ветчины готовят следующим образом. Яйца следует сварить вкрутую и охладить. Почистить и нарезать полукруглыми или квадратными кусочками. С поверхности огурцов удаляют кожуру. Их надо поделить на некрупные ломтики с помощью ножа. То же самое нужно сделать со сладким перцем. Из упаковки с кукурузой удаляют жидкость. Все компоненты соединяют в глубокой посудине. Добавляют соль, майонезный соус и хорошо перемешивают.

Салат с добавлением свинины

Для его приготовления понадобятся:

• 300 г капусты в свежем виде;
• два яйца;
• зелень лука или петрушки;
• сок половины лимона;
• 100 г мякоти свиной;
• огурец в свежем виде;
• сок половины лимона;
• масло оливы;
• песок сахарный;
• соль и перец;
• соус майонезный.

В данном разделе рассказывается о приготовлении салата «Весна» со свининой. Чтобы сделать это блюдо, нужно нашинковать капусту тонкими полосками. Ветчину нарезают на квадратики. Огурцы очищают от кожуры и делят на кубики с помощью ножа. Кожица понадобится для оформления кушанья. Все ингредиенты выкладывают в глубокую посудину. Для приготовления заправки нужно соединить сок половины лимона с сахарным песком. Добавить перец и масло оливы. Компоненты хорошо перемешивают. Кушанье покрывают полученной заправкой. Блюдо украшают репчатым луком, кожурой огурца, измельченной зеленью. В центр салата помещают немного майонезного соуса.

Кушанье с морковью и яблоками

Для него понадобятся:

• половина вилка капусты;
• морковка – 1 корнеплод;
• яблоко;
• песок сахарный, соль – по вкусу;
• мандарин и апельсин;
• соус майонезный.

Салат «Весна» по рецепту с морковкой и яблоком готовят так. Капусту следует ополоснуть. Нашинковать некрупными полосками. Кожуру апельсина нужно измельчить. Яблоко очищают от кожуры. Его следует нашинковать. Морковку измельчают с помощью терки. Соединяют с солью. Продукты помещают в глубокую посудину. Соединяют с сахарным песком, майонезным соусом.

На поверхность блюда кладут кусочки мандарина и апельсина. Убирают кушанье в холодильную камеру на несколько часов.

Приготовление салата с шампиньонами

В его состав входят:

• 300 грамм мякоти курицы;
• три яйца;
• клубни картофеля в количестве 400 грамм;
• 200 г шампиньонов в маринованном виде;
• майонезный соус;
• морковка в количестве 300 грамм;
• лук репчатый;
• соль;
• зелень в свежем виде.

Картошку и морковь следует сварить, охладить и очистить от кожуры. Измельчить с помощью терки. Куриную мякоть отваривают в воде с добавлением соли в течение двадцати минут. Режут на некрупные квадратики. Грибы делят на небольшие фрагменты ножом. Яйца надо отварить вкрутую. Охладить, почистить и измельчить с помощью терки. Лук делят на полукруглые кусочки.

«Весенний» салат с мякотью курицы помещают в глубокую посудину слоями в такой последовательности:

• картошка;
• маринованные шампиньоны;
• морковка;
• мякоть курицы;
• кусочки лука;
• яйца, немного соли.

Каждый пласт кушанья следует покрыть слоем майонезного соуса. Блюдо посыпают измельченной зеленью.

Заключение

«Весенний» салат – это быстрое и простое в приготовлении кушанье.

Оно содержит много витаминов, которые благотворно воздействуют на работу всего организма. Поэтому блюдо отлично подходит для тех, кто придерживается правил здорового питания. Салат можно использовать как дополнение к рыбным и мясным блюдам. Многие хозяйки готовят его в качестве праздничного угощения. Салат делают из разных компонентов. В его состав входят овощи в свежем и консервированном виде, мякоть курицы, свинины, ветчина, зелень. В качестве заправки используется соус майонезный или более диетические варианты (сметана, йогурт, маложирная сметана, растительное масло).