Каша из тыквы: ингредиенты, рецепты, советы по приготовлению

Тыква – недорогая и легкодоступная овощная культура, служащая источником многих витаминов и микроэлементов. Однако большинство хозяек пренебрегают ею, по незнанию лишая себя и своих близких возможности попробовать разнообразные вкусные и полезные блюда. В сегодняшнем материале будут в деталях рассмотрены очень интересные и совсем несложные рецепты приготовления каши из тыквы.

С молоком и кукурузной крупой

Эта ароматная, в меру сладкая каша станет прекрасным завтраком и для взрослых, и для малышей. Она отличается отменным вкусом и простым составом. Чтобы ее приготовить, вам потребуется:

400 г тыквы.
300 мл воды.
400 мл молока.
1 стакан кукурузной крупы.
4 ст. л. сахара.
Соль и сливочное масло.

Предварительно почищенную тыкву ополаскивают под краном, измельчают при помощи терки и раскладывают по керамическим горшочкам, чередуя с заблаговременно перебранной и промытой крупой. Все это заливают молоком, смешанным с водой, сахаром и солью, а потом прикрывают крышками и отправляют на тепловую обработку. Готовят кашу из тыквы в духовке, прогретой до 170 градусов, в пределах часа. На завершающем этапе ее сдабривают маслом, перемешивают и подают к столу.

С кукурузной крупой и сливками

Эта душистая, хорошо разваренная каша отлично подходит для утренней трапезы. Она готовится на основе сливок, придающих ей особенно нежный вкус. А в качестве подсластителя используется натуральный мед. Чтобы накормить своих близких кашей из тыквы с кукурузной крупой, вам потребуется:

1 л сливок.
50 г меда.
250 г кукурузной крупы.
300 г мякоти тыквы.
Соль, вода и масло.

Предварительно перебранную и промытую крупу отваривают до полуготовности в подсоленном кипятке, а потом раскладывают в керамические горшочки, чередуя с кусочками тыквы, протушенной в сливках с добавлением меда. Все это прикрывают крышкой и отправляют в прогретую духовку. Готовят кашу при 180 градусах в пределах получаса. По истечении обозначенного времени емкости открывают, а их содержимое томят в печи еще двадцать минут. Незадолго до завершения процесса в горшочки добавляют по кусочку сливочного масла.

С орехами и кукурузной крупой

Это вкусное и сытное блюдо станут кушать даже маленькие привереды, не любящие крупы. В нем присутствуют орехи, придающие ему приятный вкус и выраженный аромат. Перед тем, как начать варить тыквенную кашу, обязательно перепроверьте, есть ли у вас под рукой все требуемое. В данном случае вам понадобится:

150 г кукурузной крупы.
100 г чищеных орехов (любых).
250 г мякоти тыквы.
По 350 мл молока и воды.
Сахар, соль и масло (по вкусу).

Промытую крупу отваривают в подсоленном кипятке. Как только она впитает в себя всю жидкость, ее заливают молоком и продолжают томить на медленном огне. Через четверть часа будущую кашу дополняют солью, сахаром и кусочками тыквы, предварительно обжаренной на растопленном масле. Все это готовят еще десять минут, а потом убирают с плиты и закутывают в полотенце. Перед подачей в настоявшуюся кашу добавляют рубленые орехи, прогретые на сухой сковороде.

С изюмом и курагой

Эта каша из тыквы с крупой и сухофруктами получается не только невероятно вкусной, но и полезной. Она подходит и для взрослых, и для детей, а значит, ею сможет позавтракать сразу вся семья. Чтобы ее приготовить, вам потребуется:

110 г кукурузной крупы.
400 г тыквы.
75 г масла.
По 250 мл молока и воды.
По 50 г меда, изюма и кураги.
Соль (по вкусу).

Предварительно промытую крупу высыпают в чашу мультиварки. Туда же отправляют ломтики тыквы, запаренные сухофрукты, масло и соль. Все это заливают молоком и водой, прикрывают крышкой и готовят в соответствующем режиме в пределах получаса. По истечении обозначенного времени кашу подслащивают медом и подают к столу.

С мясом

Эта каша из тыквы неплохо сочетается со свежими или маринованными овощами и при желании заменит собой полноценный обед или ужин. Для ее приготовления вам потребуется:

500 г кукурузной крупы.
По 1 луковице и головке чеснока.
По 400 г тыквы и любого нежирного мяса.
Соль, вода, масло и приправы.

Вымытое мясо зачищают от пленок и прожилок, нарезают и обжаривают в смазанной сковороде. Когда оно подрумянится, к нему добавляют нашинкованный лук и целую головку чеснока, с которой сняли верхнюю шелуху. Все это подсаливают, приправляют, заливают водой и тушат под крышкой чуть дольше получаса. Потом из емкости вынимают чеснок, а на его место отправляют ломтики тыквы и промытую крупу. На следующем этапе содержимое посуды бережно перемешивают и доводят до готовности.

С пшеном и молоком

Эта сытная сладкая каша из тыквы оптимально подходит для детского завтрака. Несмотря на предельно простой состав, она имеет приятный вкус и нежную текстуру. Чтобы приготовить ее на собственной кухне, вам потребуется:

500 г тыквы.
2 ст. л. сахара.
По 1 стакану молока и пшена.
Соль, масло и вода.

Почищенную, помытую и нарезанную тыкву складывают в кастрюлю, заливают водой и проваривают до мягкости. Потом ее тщательно разминают толкушкой и дополняют пшеном, которое рекомендуется предварительно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Будущую кашу подсаливают, подслащивают и заливают молоком. Все это варят до готовности и щедро сдабривают сливочным маслом.

С яблоками

Данным рецептом обязательно заинтересуются все, кто хочет выяснить, как приготовить кашу из тыквы с пшеном и фруктами. Сделанное по нему блюдо отличается приятным оранжевым оттенком и легким яблочным ароматом. Чтобы накормить своих домашних таким завтраком, вам потребуется:

1 л воды.
2 яблока.
По 300 г мякоти тыквы и пшенной крупы.
Соль и масло (по вкусу).

Предварительно промытую крупу высыпают в кастрюлю, заливают подсоленной водой и варят на медленном огне. Затем в общую емкость добавляют ломтики тыквы и кусочки яблок. Все это доводят до готовности, сдабривают маслом и недолго настаивают под крышкой. По желанию в кашу можно добавить немного сахара или меда. Но лучше этого не делать, ограничившись использованием тыквы сладких сортов. А сама каша будет вкуснее и ароматнее, если посыпать ее рублеными орехами.

С курицей

Этот рецепт обязательно окажется в кулинарной копилке всех, кто интересуется, как сделать кашу из тыквы, чтобы ее можно было подавать в качестве полноценного ужина. Чтобы повторить его на собственной кухне, вам потребуется:

200 г пшена.
500 г тыквы.
3 лаврушки.
По 2 луковицы и куриных грудки.
Соль, масло, вода и приправы.

Тыкву освобождают от всего ненужного, моют, режут и отваривают в подсоленном кипятке. Как только она будет готова, ее разминают толкушкой и дополняют пшеном. Все это варят до готовности, а потом соединяют с лавровыми листьями и кусочками курицы, обжаренной с луком и специями. Кашу еще недолго томят на медленном огне и убирают с плиты.

С кунжутом и яблоками

Этот вариант каши из тыквы сильно отличается от остальных. В составе данного блюда нет ни грамма крупы, зато есть семена и фрукты. Чтобы быстро приготовить его к завтраку, вам потребуется:

200 г тыквы.
20 г льняных семян.
2 яблока.
1 ст. л. кунжута.
1 ч. л. меда.
Ванилин.

Сперва рекомендуется заняться обработкой тыквы. Ее чистят, ополаскивают и измельчают любым удобным способом. Подготовленный таким образом продукт соединяют с кусочками яблок, кунжутом, семенами льна и ванилином, а потом отправляют в микроволновку. Готовят кашу из тыквы при максимальной мощности в пределах двадцати минут. Перед подачей ее слегка остужают и подслащивают медом.

С манкой

Эта питательная каша наверняка понравится и взрослым, и малышам. Она готовится очень быстро и просто, а значит, вам не придется вставать на несколько часов раньше остальных, чтобы подать ее к завтраку. Чтобы сварить такую кашу, вам потребуется:

300 г мякоти тыквы.
200 мл молока.
100 мл воды.
2 ст. л. манки.
Соль, сахар и масло.

Воду соединяют с половиной имеющегося молока и доводят до кипения. Как только на ее поверхности появятся первые пузырьки, ее дополняют солью, сахаром и манкой. Спустя несколько минут в готовую кашу добавляют тыкву, сваренную в оставшемся молоке. Все аккуратно перемешивают, недолго прогревают, сдабривают маслом и настаивают под крышкой. По желанию кашу дополняют кусочками любых фруктов.

С рисом

Эта вкусная и очень полезная каша обязательно найдет своих поклонников среди больших и маленьких едоков. Она получается сытной, сладкой и ароматной. А для ее приготовления вам потребуется минимальный набор продуктов. Перед тем, как варить тыквенную кашу, удостоверьтесь, что у вас под рукой найдется:

500 мл воды.
330 мл жирного молока.
720 г мякоти тыквы.
1 стакан риса.
5 ст. л. сахара.
Соль и ванилин.

Сперва рекомендуется заняться рисом. Его перебирают от мусора, промывают и отваривают в подсоленном кипятке. Когда он будет практически готов, его дополняют сахаром и ванилином. На следующем этапе к нему добавляют заблаговременно сваренную в молоке тыкву, размятую в пюре. Все аккуратно перемешивают, недолго прогревают и настаивают под крышкой. По желанию в готовую кашу можно добавить любые свежие ягоды.

С овсянкой

Это полезное и достаточно вкусное блюдо поможет разнообразить привычное меню тех, кто привык начинать свой день с тарелки каши. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

200 г тыквы.
400 мл молока.
200 мл воды.
50 г овсянки.
3 ст. л. сахара.
Соль и масло.

Помытую и нарезанную тыкву выкладывают в глубокую форму, заливают водой, накрывают крышкой и запекают до мягкости в прогретой духовке. Минут через двадцать в ней добавляют промытой овсянкой, сахаром, солью и кипяченым молоком. Все это отправляют в печь еще на полчаса, а потом сдабривают маслом и настаивают под крышкой. По желанию ее можно посыпать орехами.

С гречкой и грибами

Эта вкусная каша, приготовленная в духовке, может стать достойным украшением любого застолья. Чтобы ее приготовить, вам потребуется:

200 г тыквы.
1 луковица.
1 зубок чеснока.
1 горсть сушеных белых грибов (при необходимости можно заменить шампиньонами).
1 стакан гречки.
Соль, масло, вода и специи.

Перебранную и промытую крупу высыпают в керамическую посуду. Туда же отправляют вымоченные грибы, соль и горячую воду. Все это отправляют в духовку и готовят при 180 градусах около часа. За десять минут до завершения процесса в общую емкость добавляют порезанную тыкву, обжаренную с луком, чесноком и специями. Перед подачей каждую порцию обязательно сдабривают сливочным маслом.