Соленый сыр пекорино из окрестностей Рима давно запал в сердца кулинарных гурманов. Чем дольше созревает этот сыр, тем прекраснее раскрывается его вкус и аромат. Изготовлен он из отборного овечьего молока, обладает острым вкусом и... Впрочем, давайте обо всем по порядку.
Статья посвящена знаменитому грузинскому блюду – аджипсандали. Читатель узнает о его разновидностях, основных ингредиентах, тонкостях приготовления, консервирования и хранения. В тексте представлено четыре простых и проверенных рецепта блюда.
Аджика считается одной из самых популярных острых приправ по всему миру. Изначально она широко использовалась в абхазской и грузинской кухне, но со временем перешла на столы всех народов мира. Но самая вкусная аджика та, что сделана самостоятельно в домашних условиях.
Эта статья посвящена блюду кавказской кухни – аджапсандалу. Даны рекомендации по выбору ингредиентов. Подробно описан процесс приготовления аджапсандала по рецепту Сталика Ханкишиева. Даны рекомендации по подаче вкуснейшего аджапсандала.
К морепродуктам и рыбе достаточно сложно подобрать гарнир, что уж говорить о соусе. Сегодня мы расскажем о беспроигрышном варианте. Поведаем, как приготовить тартар в домашних условиях. Вспомним историю возникновения этого блюда. Поделимся парочкой секретов, которые хранят опытные кулинары. Разберем самые популярные рецепты.
Брауни - это квадратный запеченный шоколадный десерт. Они бывают разных видов и могут быть либо воздушными, либо хрустящими, в зависимости от их плотности. Изделия могут включать орехи, глазурь, сливочный сыр, шоколадную стружку или другие ингредиенты. Рецепт брауни, в котором используется коричневый сахар, а не шоколад в тесте, называют «блонди».
В холодные зимние вечера идеальным дополнением к столу будут домашние заготовки. Приготовить их можно из любых овощей, но если вам надоели классическая икра и лечо, то попробуйте приготовить очень вкусные баклажаны на зиму с огурцами. Эта закуска может быть самостоятельным блюдом или прекрасным дополнением к мясу и макаронным изделиям. Плюс ко всему она идеально впишется в меню вашей диеты или во время соблюдения поста.
Каждая страна может похвастаться своими национальными блюдами, рецептура которых складывалась веками. А что можно сказать об австралийской кухне? Многие люди считают, что австралийские блюда представляют собой микс английской, средиземноморской и прочих кухонь. Так ли это на самом деле?
Известно немало рецептов несладких закусок, которые внешне очень напоминают торты. Готовятся они сравнительно просто: подобно десерту, их собирают слоями. Начинок для такого угощения придумано огромное множество. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить селедочный торт на вафельных коржах.
Шашлык – это сочные, предварительно замаринованные кусочки мяса, поджаренные на углях до образования аппетитной корочки. Он считается неотъемлемым атрибутом любого пикника и неплохо гармонирует с пикантными соусами, различными салатами, фаршированными овощами и начиненным лавашем. В сегодняшней публикации будут рассмотрены наиболее популярные рецепты закусок для шашлыка.