Торт "Муравейник": варианты приготовления, ингредиенты, рецепты

В продуктовых магазинах продается большое количество тортов. Каких только нет! Бисквитные, песочные, творожные, с безе и т. д. и т. п. Такое изобилие радует не только сладкоежек, но и тех, кто равнодушен к сладкому. Сегодня очень сложно представить, что было время, когда купить торт в магазине было достаточно проблематично. Более того, за ним приходилось выстаивать несколько часов в очереди. Поэтому многие хозяйки пекли сами. Одним из самых любимых и распространенных был торт "Муравейник". Давайте вспомним, как его правильно готовить. В статье будут представлены также рекомендации и советы от опытных хозяек.

Любопытные факты

Торты, приготовленные в домашних условиях, снова возвращаются в нашу жизнь. Ведь они более уникальные, тем более если приготовлены по рецептам наших далеких родственников. О торте "Муравейник" существует много любопытной информации. Давайте с ней познакомимся. Итак:

Существует мнение, что торт "Муравейник" (ингредиенты и рецепт можно будет найти в данной статье) появился в Пенсильвании. А уже оттуда разошелся по всему миру.
Данное блюдо очень часто продавали на различных карнавалах и ярмарках.
Одним из ингредиентов для классического рецепта торта был мак.
В России стал популярен в семидесятых-восьмидесятых годах 20-го века.
Во многих странах мира классический торт "Муравейник" имеет не только свои особенности приготовления, но и отличительное название. В Индии его называют - "джалеби", а на Востоке - "чак-чак".

Необходимые ингредиенты

Мы с вами научимся готовить классический торт "Муравейник". Ну и для разнообразия дадим рецепты еще нескольких интересных вариантов. Они будут превосходным дополнением семейного ужина и украсят любой праздничный стол. Итак, для классического варианта "Муравейника" нам понадобится:

Одна банка вареной сгущенки. А что делать если такой нет? Возьмите обычную банку и варите ее в течение двух-трех часов в небольшой кастрюле. Не забывайте следить за количеством воды. Она должна полностью покрывать банку.
Сметана - один полный стакан. Лучше всего брать с высоким процентом жирности.
Пшеничная мука - три-четыре стакана. Количество будет зависеть от густоты теста.
Сахарный песок - лучше взять чуть меньше половины стакана. В противном случае блюдо получится слишком приторным.
Маргарин - одна пачка. Только берите самый качественный, можно также заменить его сливочным маслом. Тогда понадобится две пачки: одна для теста, другая для крема.
Соль - одна чайная ложка. Можно взять немного поменьше.
Пищевая сода - половина чайной ложки.

Вот и все продукты, которые нам понадобятся для приготовления классического торта "Муравейник". Помните, что в рецепт можно вносить изменения и дополнения.

Классический торт "Муравейник": как приготовить

Последовательность действий будет выглядеть следующим образом:

Берем глубокую миску или небольшую кастрюлю. В ней мы будем замешивать тесто для "Муравейника".
Сливочное масло или маргарин следует достать из холодильника заранее. Они должны быть мягкими. Выкладываем необходимое количество в кастрюлю и растираем ложкой.
Добавляем сметану, все тщательно перемешиваем.
Теперь настает очередь сахарного песка. Снова перемешиваем.
Добавляем соль и соду, гасить ее в данном рецепте совсем необязательно.
Добавляем к получившейся массе половину необходимого количества муки. Опять все перемешиваем. Тесто убираем в холодильник на несколько часов. Оно должно слегка замерзнуть.
Достаем мясорубку. Отрезаем небольшой кусок теста и прокручиваем, затем отрезаем небольшие порции и выкладываем на противень. Его следует предварительно смазать сливочным маслом.

Печенье готовится в духовке минут двадцать - двадцать пять.
Не будем терять зря время, а приготовим крем для нашего будущего торта.
Для этого нам понадобится миксер, глубокая кастрюля, а также сливочное масло и сгущенное молоко.
Выкладываем упомянутые продукты в приготовленную посуду и начинаем взбивать до получения однородной массы.
Тем временем наше печенье уже испеклось. Достаем его из духовки и складываем в глубокую миску.
Берем толкушку для пюре и ... превращаем печенье в однородную массу. Можно оставить небольшие кусочки.
Крем выкладываем в печенье. Все перемешиваем.
Берем красивое блюдо или поднос. Выкладываем горкой (вспомните, как выглядит настоящий муравейник) и убираем на несколько часов в холодное место. Приглашаем к столу и нарезаем десерт на порционные кусочки.

Торт "Муравейник" из печенья со сгущенкой: рецепт

Если у вас совсем мало времени, то можно сделать очень вкусный десерт без выпечки. Возьмите любое песочное печенье. Например, "Юбилейное" или "Сахарное". Также нам понадобится банка сгущенного молока и пачка сливочного масла. Печенье необходимо будет поломать на мелкие кусочки. Сгущенку соединить с маслом. А затем уже смешать все ингредиенты. Верх торта можно выложить кусочками мармелада или натереть плитку горького шоколада. Убрать на один час в холодильник, а затем наслаждаться великолепным вкусом.

С кукурузными палочками

Давайте приготовим еще один вкусный торт "Муравейник" без выпечки. К сожалению, данный рецепт используется очень редко. А ведь десерт получается очень вкусным! Предлагаем исправить данное упущение и приготовить торт "Муравейник" с кукурузными палочками. Вы будете приятно удивлены, как мало времени на него потребуется. Итак, приступаем.

Шаги приготовления:

Приобретите в магазине несколько упаковок кукурузных палочек. Данное лакомство стоит совсем недорого.
Для крема возьмем вареное сгущенное молоко и пачку сливочного масла. Что с данными ингредиентами делать дальше, вы прекрасно знаете. А если забыли, то поищите необходимую информацию выше.
Остается лишь смешать аккуратно кукурузные палочки и получившийся крем.
Выкладываем ложкой на красивую плоскую тарелку и придаем форму пирамидки. Сверху можно посыпать маком. К столу подавать с горячим чаем. Думаем, что сахар в него вам класть не понадобится, ведь десерт получается очень сладким. Приятного аппетита!

С орехами и шоколадом

К сожалению, не всегда у хозяек есть время, чтобы заниматься приготовлением сложных тортов. Возьмем на вооружение очень простой и вкусный рецепт "Муравейника", который готовится очень быстро. К ингредиентам, которые мы брали для классического варианта, необходимо добавить орехи - лучше всего два стакана. Желательно, чтобы они были разных видов.

Также нам понадобятся два куриных яйца, небольшая плитка шоколада. Если вы хотите, чтобы десерт получился с более изысканным вкусом, то берите темный. Далее делаем тесто, делим на несколько частей и замораживаем. Так его будет удобно натирать на терке или пропускать через мясорубку. Выпекаем печенье, а затем измельчаем его. В крем с вареной сгущенкой добавляем обжаренные орехи. Их тоже следует слегка измельчить. Шоколад ломаем на кусочки. Соединяем все ингредиенты и зовем пить чай!

Советы хозяйкам

Для приготовления в домашних условиях рецептов торта "Муравейник" существует огромное количество. Вы можете воспользоваться советами от опытных хозяек и придумать что-нибудь свое. Тогда у вас получится эксклюзивный рецепт торта "Муравейник". Итак, некоторые рекомендации:

Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом, маком или даже украсить кусочками фруктов.
Торт "Муравейник" без выпечки получится особенно вкусным, если добавить небольшое количество перемолотых орехов. Отлично подойдут грецкие, фундук, кешью.
Собрались приготовить торт "Муравейник" по классическому рецепту? В таком случае помните о том, что муку обязательно следует просеивать. Десерт получается более пышный и воздушный.
В тесто можно добавить небольшое количество ванилина или чайную ложку меда.
Если для приготовления торта берется обычная сгущенка, то следует взять целую пачку сливочного масла. Крем получится более густой консистенции.

В заключение

Подарите вашим близким сладкое чудо - торт "Муравейник". Он очень быстро готовится, а вкус у него просто бесподобный. В восторге будут и дети, и взрослые. А на последний кусочек, оставшийся от трапезы, будет идти настоящая охота! Приятного вам аппетита и сладкого чаепития!