Торт "Сникерс": рецепт и советы по приготовлению

Многие пробовали батончики «Сникерс». Но не все знают о вкусном торте с тем же названием. В основе его также арахис, нежный бисквит и нуга. Примечательно, что можно приготовить торт «Сникерс» и в домашних условиях. Иногда для этого даже не нужна духовка. Некоторые рецепты уже стали классическими, а иные – достаточно отдалено напоминают любимую конфету. Но все они определенно хорошие.

Вкусный десерт без выпечки

Этот торт может спасти тогда, когда духовки просто нет. Это отличный вариант для дачи. Приготовить такой торт «Сникерс» можно вместе с детьми, в особенности им понравится его украшать.

Для основы торта нужно взять следующие продукты:

800 грамм печенья, можно взять сахарное или юбилейное;
двести грамм сливочного масла;
банку сгущенного молока;
триста грамм арахиса.

Для глазури используют следующие ингредиенты;

пара столовых ложек сахара;
двести грамм сметаны;
четыре столовых ложки какао;
50 грамм сливочного масла.

Как украсить торт «Сникерс»? Можно использовать остатки арахиса. Также можно взять разноцветный мармелад или конфетки.

Приготовление десерта

Для начала масло для основы торта вынимают из холодильника. Оно должно быть комнатной температуры. На сухой сковороде обжаривают арахис в течение пяти минут, помешивая. После остужают.

Печенье ломают, чтобы оно превратилось в крошку. В миску выливают банку сгущенного молока, добавляют масло. Тщательно взбивают, чтобы масса стала однородной. Быстрее всего сделать это при помощи миксера, однако и венчик неплохо справляется.

Добавляют в крем крошку от печенья, размешивают ложкой. В емкость для торта выкладывают основу из печенья, выравнивают ее, чтобы получился корж нужной формы. Равномерно распределяют арахис.

Приступают к приготовлению глазури. Для этого сметану смешивают с сахаром и какао, доводят до кипения, помешивая. После варят еще три минуты на медленном огне, снимают с плиты. Вводят масло. Размешивают, пока оно не растворится. Поливают орехи глазурью.

Отправляют торт «Сникерс» в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался. Разумеется, это простой десерт, но он очень вкусный!

Торт с соленой карамелью

Этот торт действительно напоминает известный шоколадный батончик! Но с приготовлением придется немного повозиться. Для данного рецепта торта «Сникерс» нужно взять следующие продукты:

2000 грамм муки;
двести грамм сахара;
одно яйцо;
45 грамм какао;
75 мл молока;
столько же растительного масла;
пару столовых ложек растворимого кофе;
чайную ложку разрыхлителя;
четверть чайной ложки соды.

Для нежного крема используют всего два продукта:

350 грамм вареной сгущенки;
200 грамм сливочного масла.

Верх торта «Сникерс» покрывает глазурь. Для нее потребуется по 180 грамм густых сливок и темного шоколада. Также понадобится около двухсот грамм арахиса и столько же соленой карамели.

Как приготовить торт «Сникерс»?

Начинают с бисквита. Лучше всего делать его заранее, чтобы он успел настояться. Для этого смешивают муку, какао, разрыхлитель и соду. Тщательно размешивают. Отдельно перетирают масло и сахар. Вводят яйцо, снова размешивают. Добавляют примерно половину сухих ингредиентов, размешивают при помощи венчика. После вливают молоко, снова смешивают компоненты.

Кофе заваривают, добавляют к остальным продуктом, после вводят остаток сухих ингредиентов, вымешивают.

Готовое тесто для торта «Сникерс» отправляют в форму для выпекания. Готовят его в течение сорока минут при температуре в 180 градусов. Остужают бисквит.

Сборка торта и глазурь

Начинают готовить ганаш. Для этого соединяют шоколад и сливки, прогревают их на водяной бане. Остужают крем при комнатной температуре, а затем накрывают пищевой пленкой и отправляют в холодильник.

Для крема взбивают вместе масло и сгущенное молоко. Оба ингредиенты должны быть комнатной температуры. Лучше всего сначала взбить масло, а после частями вводить вареную сгущенку. Так массу будет пышнее.

Бисквит разрезают на три части. Удобнее всего собирать торт в кольце. На дно укладывают первый бисквитный корж. По краю делают бортик из шоколадной глазури. Это поможет сделать так, чтобы начинка не вытекала. В середину укладывают слой из вареной сгущенки и масла, посыпают орехами и поливают карамелью. Повторяют процесс.

Верхний корж покрывают остатками крема из масла. Украшают торт по своему вкусу. Дают торту пропитаться в холодильнике минимум на пару часов.

Соленая карамель своими руками

Карамель для торта «Сникерс» можно приобрести в магазине, а можно сделать самим. Для этого нужно взять:

триста грамм сахара;
200 мл сливок с жирностью 30 процентов;
щепотку соли;
сто грамм сливочного масла.

Для начала берут сотейник с толстым дном, высыпают всю порцию сахара. Ставят на средний огонь. Когда нижний слой сахара начнет плавиться, размешивают его. После того, как весь сахар расплавится, добавляют масло. Активно размешивают, до однородной массы. Отдельно прогревают сливки. Доводить до кипения не нужно. Вливают к сахару, варят вместе минуту, после снимают с плиты. Вводят соль. Размешивают, остужают полностью. Соленая карамель хороша не только в торте «Сникерс», она может стать прекрасным дополнением к завтракам.

Аппетитный торт с арахисовой пастой

Этот торт имеет яркий аромат орехов. Для того чтобы приготовить основу десерта, нужно взять:

30 грамм какао;
350 грамм муки;
двести грамм сливочного масла;
пару чайных ложек разрыхлителя;
400 грамм сахара;
три яйца;
400 мл кефира;
немного ванильного сахара;
шепотку соли.

Для крема используют:

800 грамм вареной сгущенки;
400 грамм сливочного масла.

Основа торта – оригинальная нуга. Для нее потребуются следующие продукты:

по двести грамм арахисовой пасты и сливочного масла;
сто грамм сахара;
50 мл воды;
50 грамм жидкого меда;
два яичных белка;
двести грамм арахиса.

Также торт украшают глазурью. Для нее нужно взять 400 грамм молочного шоколада и 300 мл сливок, с высокой жирностью.

Процесс приготовления торта

Как сделать торт «Сникерс»? Этот рецепт требует времени, но результат того стоит. Для начала прогревают духовку до 180 градусов. Форму для выпечки нужно застелить пергаментом, а его, в свою очередь, смазать маслом. Таким образом готовят две формы с диаметром в 24 сантиметра.

В миску нужно просеять муку, какао и разрыхлитель. Отдельно взбивают сахар и сливочное масло. Не прекращая взбивать массу, вводят по одному яйцу. Добавляют ванильный сахар и соль. Частями вводят мучную массу, не прекращая взбивать на низких оборотах. Вливают кефир.

В подготовленные формы вливают шоколадное тесто. Разравнивают. Выпекают массу в духовке в течение сорока минут. Готовность можно проверить при помощи спички или зубочистки.

Готовые коржи остужают, а затем вынимают из формы. Дают им отдохнуть.

Арахис обжаривают на сухой сковороде. После остужают. Слегка рубят его, до состояния крупной крошки.

Готовят крем. Для этого взбивают сливочное масло, после вводят сгущенное молоко. Крем должен получиться в меру плотным, но пышным.

Приступают к приготовлению крема в виде нуги. Для этого взбивают сливочное масло и арахисовую пасту, откладывают в сторону.

Смешивают мед, воду и сахар. Отправляют на медленный огонь, доводят сироп до кипения. Уваривают массу, после снимают с плиты.

Взбивают два белка с щепоткой соли, не прекращая взбивание. Добавляют сироп, вливая его тонкой струйкой. В итоге масса должна остыть до комнатной температуры. Частями вводят массу из арахисовой пасты и масла, снова взбивают. В конце добавляют арахис.

Каждый корж разрезают на два. Начинают сборку. На первый корж выкладывают половину нуги, укрывают коржом. Добавляют крем из сгущенного молока. Снова накрывают коржом. Повторяют слои. Весь торт покрывают остатками крема из сгущенного молока. Готовый торт отправляют в холодильник на тридцать минут.

Готовят глазурь. Для этого крошат шоколад. Отдельно доводят до кипения сливки, сразу же снимают их с плиты и выливают к шоколаду. Размешиваю, чтобы оба продукта соединились. Остужают глазурь. Готовый торт поливают глазурью и снова отправляют на холод. Лучше дать ему постоять минимум два часа.

Вкусные десерты не обязательно пробовать только в кафе или ресторане. Не менее аппетитными они получаются и дома. Причем не всегда это требует много усилий.